Descrizione

Progressi in Viticoltura
Il testo ha l’obiettivo di fornire gli aggiornamenti più recenti sulle basi genetiche, fisiologiche e biochimiche e sugli aspetti pratici inerenti la coltivazione della vite. L’ampia e recente letteratura scientifica citata, la trattazione degli argomenti più moderni e l’autorevolezza degli Autori fanno di questo volume il compendio dei risultati della ricerca orientata a comprendere e a dare risposte sia teoriche che pratiche sui numerosi e spesso controversi fenomeni che si osservanno in vigneto e per i quali sovente è difficile comprendere il legame causa-effetto. Nel contesto dei cambiamenti climatici, tutto ciò che era consolidato in termini di conoscenze muta radicalmente e l’odierna sfida è di essere quanto più preparati ad aggiornare le scelte operative per il raggiungimento degli obiettivi di elevata qualità delle produzioni vitivinicole. Gli argomenti trattati spaziano tra il marketing vitivinicolo, i cambiamenti climatici e la loro influenza sulla viticoltura degli ambienti mediterranei, la fisiologia della vite e la composizione della bacca, i progressi del miglioramento genetico, la gestione del vigneto e i fabbisogni idrici, la viticoltura dei climi caldi, quella di precisione, le modalità di gestione biologiche e biodinamiche del vigneto.